如何做一锅好吃的【麻辣烫】【心清似水淡若云】

2017-05-23 13:19   来源: 心清似水淡若云 阅读 401 views 次 评论 0 条
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如何做一锅好吃的【麻辣烫】

这个麻辣烫估计谁都喜欢吃,有时候不想吃火锅的时候,也还可以煮个简单的麻辣烫,既满足了胃口又方便快捷,也可以边煮边吃就像吃小火锅一样。

麻辣烫可谓是重庆火锅的前身,也可说是火锅的简装版,别看它只是街头巷尾的风味小吃,但因其方便快捷、口味多样,火遍了大江南北近几十年的时间。其实这超人气的麻辣烫只要在家也可以做,再备上些家人爱吃的蔬菜、肉丸等自己爱吃的菜菜,短短十几分钟我们就能在家自制一锅这无人不爱的川味小吃,保管你一学就会,干净又美味

如何做一锅好吃的【麻辣烫】

【麻辣烫】

材料:鱿鱼、鱼丸、红肠、海带、红薯粉条、娃娃菜、金针菇、平菇、葱

调料 :郫县豆瓣酱、花椒粒、姜、蒜、盐、鸡精、火锅料适量 、

【麻辣烫】

如何做一锅好吃的【麻辣烫】

1.首先准备好各种蔬菜,鱼丸,肉丸、鱿鱼等

2.红薯粉条事先用温水泡发,娃娃菜洗净掰成小块

3.新鲜的海带也洗净切成块,金针菇,葱等都洗净沥干

4.郫县豆瓣剁碎,葱切段、姜切片,火锅底料适量备用

5.锅中热少量油,放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒小火炒出香味

6.放入少许郫县豆瓣和火锅底料小火炒出红油

7.然后加入清水或高汤,大火煮开

8.把准备好的食材依次:鱼丸,肉丸,先入锅煮5分钟,在倒入蔬菜,调入少许盐,小火煨入味

9.最后把煮好的菜捞入碗中,兑入煮的汤,放入香菜,葱段,香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱,也很好吃。

厨房小贴士:喜欢吃辣一点火锅底料就可以多放一些,辣椒根据自己喜好放。

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