风靡全国的火爆人气小吃–麻辣烫

2017-05-27 16:21   来源: 雨鸾 阅读 396 views 次 评论 0 条
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风靡全国的火爆人气小吃--麻辣烫

很熟悉的一种小吃,也许说它是小吃并不是十分的恰当!我更多的时候,是把它当成饭来吃!如果有一段日子没吃了,还真的会想它!

街上的麻辣烫,都是用竹签串着来卖的!各种青菜,腊肠,鱼豆腐等等!我喜欢坐在街边的小凳上,来上那么一碗热腾腾的麻辣烫,吃完了,也就饱饱的了!

后来我去轻工找霞妹玩,霞妹问我:“姐,咱吃什么饭啊?”还用问啊,当然是麻辣烫了,霞妹的宿舍后边,是一排由原来的自行车棚改造成的小店,麻雀虽小,可是五脏俱全啊!小超市,水果店,还有各种小吃店!最吸引我的,当然是卖麻辣烫的小店了,我和霞妹,每人一大碗!我那个能吃的霞妹,不止是一碗麻辣烫啊,还必须再加一包方便面!吃到最后,她吃,我坐对面看着!

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今年我的霞妹就要毕业了!也许这样的日子就再也不会有了,等她真的离开唐山以后,这样的日子,我也就只能剩下回忆了!到那时,我就只能是一个人,去吃她们学校的那份麻辣烫,而我的对面,没有霞妹的身影!呵呵,

亲爱的霞妹,想到这些,我还真的有些小伤感啊!今年你毕业了,我身后就没有你这个小尾巴了!!!我知道,你是一定不会忘了我这个姐姐的!

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【原料】:油麦菜 红薯 菜花 茼蒿 金针菇 鱼丸 虾丸 亲亲肠 粉丝 撒尿牛丸

【调料】:老干妈油辣椒 麻辣烫底料 芝麻酱 盐 味精 浓汤宝半个

【做法】:

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1,先将各种青菜处理好,择洗干净

2,锅内放水,然后放半个浓汤宝

3,水开后放撒尿牛丸,鱼丸,虾丸,亲亲肠煮熟

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4,将煮好的鱼丸等材料捞出放盆中

5,下红薯片,菜花煮熟捞出放盆中

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6,放青菜和金针菇焯水,焯好以后也捞出放盆中,将所有食材都焯好以后,最后锅内放粉丝煮熟,将粉丝和锅内的汤一起倒入盆中

7,芝麻酱放碗中,加盐,少许味精调味,然后加适量冷开水将麻酱调匀备用

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8,锅内放底油,放蒜米爆香,加一勺老干妈,然后加入麻辣烫底料炒出红油

9,将炒好的底料连同蒜末和红油一起倒入盆内的食材上

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10,加一大勺调好的麻将,拌匀即成一盆香气四溢,麻辣鲜香,最主要的是干净卫生的麻辣烫

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