麻辣烫培训学校—麻辣烫的经营技巧

2017-03-27 11:55 阅读 596 views 次 评论 0 条
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麻辣烫培训学校—麻辣烫的经营技巧

麻辣烫已经在年轻一代人里边儿取得了不小的地位,所以各式各样的麻辣烫店也在如火如荼的运营着,每天大量客人的增加也使麻辣烫加盟店出现诸多问题,今天就让我们一起来讨论下加盟店一天的工作流程如何展开,从以下几点入手。

经营麻辣烫连锁店诀窍1、菜品的排列与摆放

菜品的摆放很为讲究,要把各式各类的菜品摆放整齐,肉类、果蔬、菌类、海鲜、油炸、粥类等等,让人注目一看 ,商品一览无余。可以根据自己的喜好来挑选喜欢的食物,这是一件让人心情愉悦的事情。当看到整齐的美食在眼 前排列整齐,干净健康,任谁都不会不想多来点儿。

店内的主打菜、推荐菜放在稍微显眼的地方,卖得好的菜品放在比较顺手的地方,一旦客流量增多之后,也不会手 忙脚乱的一直出不了菜。一系列的等等,小细节需要用多点儿的时间去总结、计划、实施

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采购原料、加工出品、流程规范、顾客反馈的一整套操作流程必须要具备。领导要多做、多看、多想,每个环节最 大限度的简便、有效的营运,前卫的理念、模式,先进的设备,还有每道菜、每项服务、每个环节的品质、速度优 势必须彰显出来,这则需要上述领导者多看、多想了。

麻辣烫店的经营技巧方法有:

经营技巧1、要保证店里产品的竞争力与魅力吸引。现在顾客对食品是越来越挑剔了,店内有特色的口味就是留住食客的关键。

经营技巧2、要定期举办促销活动。就一个麻辣烫店来说,小老板们会担心促销的成本。这里要记住薄利多销这个道理。

经营技巧3、要注重服务技巧,提高服务质量。产品的魅力有了,完美的服务也是很重要的。

麻辣烫的教学内容:

骨汤麻辣烫、碗装麻辣烫串串香、授全套秘制麻辣烫底料、秘制高汤、秘制调料、中草药香辛料核心配方及小料制作

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